Кейт Миддлтон, Пенелопа Круз и Дженнифер Лопес не скрывают, что прийти в форму им помогла диета Дюкана. В чем же ее секрет? Миллионы поклонников она покорила тем, что вес теряется быстро, результат — закрепляется надолго. Кроме того, не нужно считать калории, а иногда даже можно устраивать «пиры». Что же такое диета по Дюкану? Этапы и меню — рассмотрим в подробностях в статье. Так же можно усилить эффект диеты специальным белковым питанием.

Принципы диеты

Идея достаточно проста: исключить из плана питания все углеводы и жиры, сохранив при этом белки. Потом — добавить овощи. Затем — расширить его привычными содержащими крахмал продуктами, сохранив разгрузочные дни. Много пить, есть отруби, совершать получасовые пешие прогулки ежедневно. Главный принцип очень похож на Кремлевскую диету или диету Аткинса.

Для превращения белков в энергию тело тратит больше всего энергии. По этой причине запасать жировую ткань не может.

Стоит помнить о том, что диета Дюкана результаты дает ошеломляющие, но является «тяжелой артиллерией». Сам диетолог работал с пациентами, страдающими ожирением. И расчет был при разработке именно на них. Можно таким образом сбросить сразу десятки килограмм. А самое главное — в процессе научиться вести способствующий похудению образ жизни.

Неизвестные факты

Диета Пьера Дюкана рождена книгой. Французский врач озаглавил свой труд «Я не умею худеть» и издал его в 2000 году. Впоследствии работа была издана в тридцати двух странах, где приобрела стойкую популярность (особенно налегала диета Дюкана на список продуктов из ста пунктов). Самого автора жестоко осудил после этого Французский врачебный Совет. Ученых мужей смутило использование медицины в целях предпринимательства. В 2014 диетолога со скандалом исключили из французского врачебного реестра.

Однако, наш герой не отчаялся. Из-под его пера вскоре вышли еще несколько произведений с упоминанием диеты Дюкана: «Десерты», «60 дней», «350 рецептов», «Рецепты для мультиварки».

Белковая диета по Дюкану — выбор каждого третьего. Примерно 30% заинтересованных в похудении испробовали ее на себе, не побоявшись нарастающей волны критики.

Списки продуктов

Главное: солить пищу необходимо по минимуму. Не больше половины чайной ложки в день. В идеале — полный отказ от сахара (можно сахарозаменители), масла и соли. На сковороду проливалось всего 3 капли масла в классической трактовке диеты Дюкана (и их растирали салфеткой). Что можно есть при таких условиях? Если коротко, то — белок и овощи.

Список разрешенных продуктов при диете Дюкана — это сотня наименований. Причем на первом этапе доступны только 72 из них. Для удобства разделим их по категориям.

1. Нежирное мясо. На начальных фазах — никакой свинины, только говядина и мясо кролика.
2. Рыба. Любая, кроме жирной. Хек, путассу, пикша, сайра, крабовые палочки. Копчености — можно, но в малых количествах, так как там много соли. Использовать консервы не желательно. А если в них используется масло — то они под строгим запретом.
3. Все молочные продукты с крайне низким процентом жирности.
4. Птица. Индейка, курица. Последнее — самое доступная в российских реалиях птица, она должна готовиться без кожи. Утка и другие виды жирной птицы — под запретом.
5. Овощи, содержащие мало крахмала. Они включаются в меню на втором и последующих этапах диеты Дюкана. Разрешенные продукты включают также грибы (их для удобства относят к овощной группе). Лучшим другом для соблюдающих все инструкции диеты Дюкана — это капуста. Помимо белокочанной, в блюдах используют цветную кольраби. Также лучший друг — это зеленая стручковая фасоль. А также все остальные овощи, кроме картофеля, кукурузы и других крахмальных даров природы. Экспресс диета Дюкана — это хороший повод познакомиться с новыми вкусами, завести здоровые вкусовые предпочтения. Например, полюбить запеченную тыкву. Или изобрести свое блюдо из кабачка.
6. Яйца куриные или перепелиные. Максимум 2 желтка в день. Причем белки можно готовить и есть без ограничений по объему. Если есть риск повышения уровня холестерина — то рекомендуют не больше 2-4 желтков в неделю.

К нежирному мясу относится говяжья вырезка (без жировых прослоек), мясо кролика, отварной язык, субпродукты из телятины.

Продукты для диеты Дюкана не очень приспособлены к российским условиям. Даже при сильном желании у нас не найти мясо страуса, дорадо или морского ежа. Однако, исконно русская пища — диетическая. Полба, редька, репа, речная рыба. Все это можно есть по праву, без опаски набрать вес.

Помимо обычных продуктов, существуют секретные, подсказывающие, как похудеть. Диета Дюкана полезные свойства отрубей использует в полной мере. Чрезвычайно важным дополнением являются овсяные отруби. При невозможности употребления их можно заменять гречневыми или ржаными. Но обязательно 1,5 столовой ложки на 1 этапе, 2 — на втором, 2,5 и 3 — на последующих. Это — закон. В них содержится клетчатка, так необходимая ЖКТ при переваривании белка. Помимо этого, они обладают абсорбирующим действием.

Противопоказания и вред

Эффективность такого рациона доказана многими отзывами. Однако, не всем подойдет диета Дюкана. Негативные последствия можно испытать на себе, если подойти к вопросу легкомысленно. В частности, можно напрочь посадить печень, заработать проблемы с сердцем и сосудами. Питаться только белками — опасно. Но не опаснее, чем просто голодать или планомерно идти к очередной стадии ожирения.

Диета Дюкана описание подробно дается в книге диетолога. Но там не акцентируется внимание на минусах диеты Дюкана. А они следующие:

• Рассчитана, в большей степени, на людей с ожирением. Диета Дюкана вред здоровью, конечно, приносит. Но не так как голодание или стремительное приближение могиле из-за стиля потребления пищи.
• Удар по почкам, печени, сосудам, сердцу.
• Повышает уровень холестерина в крови.
• Способствует запорам, так как на практике худеющим не хватает клетчатки для правильной работы ЖКТ.
• Может привести к депрессии. Особенно у тех, кот к ним склонен. Все из-за полного исключения углеводов на «Атаке».

Питье большого количества жидкости уменьшит вероятность появления проблем с почками. 42 мл. воды — именно столько требуется среднестатистическому организму для того, чтобы переварить 1 грамм белка. Таким образом, много жидкости — это просто важное для жизни условие.

Противопоказания:

• Проблемы с почками. Если в анамнезе есть заболевания почек, проблемы с выведением жидкости — то диета Дюкана на каждый день не для вас. Если таким образом экспериментировать, то существует риск в пожилом возрасте просто перейти на диализ из-за отказа почек.
• Больное сердце и сосуды.
• Кормление грудью и диета Дюкана — не совместимы. Для беременных и кормящих такой «протеиновый удар» по организму может оказаться фатальным. Любые ограничения в питании — стресс. А при грудном вскармливании — двойной стресс.
• Склонность к депрессивным состоянием.

 

Рекомендации

Для того, чтобы соблюдалась мясная диета для похудения Дюкана нужно установить для себя ряд правил:

• Класть в рот только продукты, которые есть в перечне.
• Двигаться. В книге упоминаются ежедневные получасовые прогулки. Большие физические нагрузки будут лишними, но умеренная физическая активность приветствуется.
• Соблюдение питьевого режима. Для того, чтобы не иметь проблем из-за ограничения рациона в будущем, необходимо выпивать от 1,5 литров жидкости в сутки на «Атаке» и 2 — на закреплении.

Перед началом диета доктора Дюкана должна быть обдумана. Необходимо запастись пищей, которая не продается в супермаркете на углу. Например, лапшок Ширатаки. Ее можно заказать в интернет магазине, но в массовой продаже это редкость. Вообще продукты для диеты Дюкана купить в Москве и других городах чрезвычайно трудно.

А обезжиренное какао и сыр — это вообще специфический дюкановский продукт, не встречающийся вне интернет магазинов. Также покупают специально сахарозаменители, бальзамический уксус, , кэоб, клейковину, ароматизаторы, соевый соус, агар-агар (если любите мармелад и холодец) и фунчозу.

Обзаводитесь посудой:

• антипригарной сковородкой с высокими бортами,
• грилем,
• качественной формой для запекания,
• бумаголь и фольгой для запекания,
• блендером, мультиваркой.

Готовить придется без масла. Варка, гриль, на пару, тушение на воде, бланширование на ней же. Только так можно сократить от жирность потребляемой пищи.

Запоры на диете Дюкана — частое явление. Купите Линекс, микроклизмы или то средство, которое вам помогает в таких ситуациях. По этой причине диета Дюкана для беременных — опасное занятие. Две причины нарушения ЖКТ одновременно — это слишком для одного организма.

Существует особая разновидность — экспресс диета дюкана на 7 дней. По ней питаться морально проще. Там диета Дюкана по дням может быть описана, очень детально. Что мы и сделали в конце статьи.

Особенности питания по дюкану в 5 пунктах

Характерные признаки:

• На первом этапе теряется, в основном, жидкость. Масштабы процесса — воодушевляют.
• Нормальный побочный эффект — сухость во рту и ацетоновый запах изо рта.
• Секреты диеты Дюкана в том, что процесс похудения делится на этапы. И во время их прохождения у человека формируются необходимые для нормального обмена веществ привычки.
• Речь идет не только о питании, но и об изменении образа жизни в целом. Для Дюкана диеты таблица расчета веса не нужна. Необходимо только знать насколько ты хочешь похудеть. Нормой для мужчины считается цифра рост минус 100, для женщины — рост минус 110. Например, если рост женщины составляет 170 см., то ее идеальный вес — 60 кг. Возраст, уровень физической и умственной активности — здесь много параметров имеют значение. Перед длительными ограничениями в питании (а диета Дюкана основные принципы свои базирует на многомесячных привычках) следует сходить на прием к лечащему врачу.
• Крупы на диете Дюкана могут присутствовать только на последних двух этапах, как и орехи, бобовые, и даже сладости.

Этап первый: «Атака»

На этом этапе должен запуститься процесс похудения. Но — только запуститься, активироваться. Он считается самым опасным для здоровья. На нем организм испытывает наибольшую нагрузку. Поэтому дольше 10 дней «Атаки» — это издевательство над телом.

Классическая Диета Дюкана 1 этап не рекомендует увеличивать более, чем на 5 дней. Самый максимум — 9. Этот срок будет зависеть от того, на сколько нужно похудеть.

• Если лишний вес 5 кг или меньше — то «Атака» длится от 1 до 3 суток.
• Предстоит сбросить от 5 до 10 кг — 4-5 суток.
• До 20 кг — 5-6 суток.
• До 30 кг — 7-8 суток.

Разрешенные продукты

Есть можно только яйца, нежирное мясо, птицу (курицу и индейку), рыбу, молочные продукты 0% жирности. Никаких сладостей, соли, хлеба, картошки и круп. Сначала кажется, что полноценных блюд из этого ограниченного списка не приготовить. Но это иллюзия. Благодаря разным способам и разрешенным приправам типа дю-майонеза, можно сделать свою жизнь в эти несколько дней вполне сносной.

Что приготовить

Неочевидное преимущество, которое скрывает диета Пьера Дюкана для похудения — это облегчение готовки. На этапе «Атаки» можно готовить:

• Рыбу или филе птицы на пару. Особенно удобно делать это в мультиварке (в них есть специальные режимы и подставки для этого).
• Просто варить говядину, филе курицы или индейки — это классический вариант диеты по Дюкану. Меню на каждый день на всех этапах может включать в себя вареные креветки.
• Делать котлетки из нежирного мяса на пару.
• Запекать рыбу.
• Нарезанную нежирную ветчину.

Помимо банальных отварных яиц, яиц всмятку, омлета на завтрак, можно готовить блюда, которые описывал сам Пьер Дюкан. Диета для начинающих , ее примерное меню может содержать и довольно сложные блюда, способные существенно разнообразить питание.

Пирог с курицей и зеленью.

Ингредиенты:

• Обезжиренный кефир 150 мл.
• Приправы: сушеный лук, укроп, куркума, красный перец, чеснок, имбирь.
• Куриное филе 300 гр.
• Обезжиренный творог 300 гр.
• Белки от 4 куриных яиц.
• Щепотка соли (не больше 0,5 чайной ложки).

Белки взбиваются с солью. Затем творог смешивается со специями (по вкусу), в него добавляется 150 гр. куриное филе. Все взбивается блендером до однородного состояния. Для надежности, можно творог предварительно размять через сито. Оставшиеся 150 гр. куриного филе режут на куски и смешивают с получившейся творожной массой. В самом конце аккуратно добавляют взбитые до пиков белки. Выкладывают все в форму для запекания, и ставят в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

 

Этап второй: «Чередование»

После «Атаки» наступает «Чередование» или «Круиз». Главная цель 2 фазы диеты Дюкана — избавиться от намеченного количества килограмм, приобрести стройное тело. Если весь вес ушел на первом этапе — то это не правильная ситуация. Все должно происходить постепенно. Темпы похудения замедляются. Нормальная скорость для этой стадии — 1 кг в неделю.

Характерной чертой этого периода является то, что в повседневное меню добавляются овощи. Это делается для того, чтобы избежать недостатка витаминов и микроэлементов. Ежедневная порция пшеничных отрубей возрастает до 2 столовых ложек ежесуточно.

В диета дюкана «Круиз» считается временем, когда сброшенное «закрепляется». Для этого 1 день оставляют целиком «белковым», а второй — желают «белково-овощным». Чередование 1 на 1 — самый легкий из возможных вариантов. Его рекомендует и сам диетолог. Но некоторым удобнее придерживаться схемы 2 через 2 или 3 через 3. Чем ближе худеющий был к последней стадии ожирения — тем больше белковых дней подряд требуется. Максимальная смена — 5 через 5.

Обязательное правило: количество белковых и белково-овощных дней в месяце должно быть одинаковым.

Что касается сроков, то диета Дюкана 2 этап ограничивает только идеалами. А точнее — достигнутым весом. Сбросили сколько хотели — можно переходить к следующему. Нет- нет. «Чередование» может длиться от нескольких недель до полугода. Поэтому считается, что диета Дюкана для похудения — достаточно серьезное испытание.

Разрешенные продукты

Диета дюкана «Круиз»: разрешенные продукты на этой фазе включают в себя овощи. Всего разрешенных 28, но худеющими в России чаще всего употребляются:

• Все доступные виды капусты.
• Помидоры и огурцы. Самое частое блюдо — салат.
• Кабачки. Если их правильно приготовить, то они умело разбавляют мясное изобилие.
• Лук. У нас больше распространен репчатый, но порей может гармонично использоваться в супах.
• Свекла. Не больше 300 гр. в неделю. Все-таки из нее добывают сахар.
• Морковь. Тоже рекомендуется есть малых количествах. В основном, используется в качестве дополнения к мясным блюдам. Помимо прочего, разбавляет однообразие тарелок с мясом на столе.
• Зеленая стручковая фасоль.
• Грибы. Не соленые, желательно — в свежем или сушеном виде.
• Редис. Чаще используется при приготовлении салатов.
• Тыква. Ее запекают, используют в качестве десерта в сочетании с подсластителями.

Диета Дюкана на этапе «Чередование» разрешенные продукты увеличивает, но не до бесконечности. Придется забыть и оставить в прошлом крахмалистые овощи. Это традиционный русский картофель, кукуруза. Также в опале хлеб, каши. К привычному рациону можно будет вернуться, но не полностью, и позже, во время завершающей стадии Диеты Дюкана.

Количество потребляемых пшеничных отрубей увеличивается, и составляет 2,5 столовых ложек в день. Они не имеют вкуса, и могут использоваться в качестве ингредиентов для приготовления питательных блюд.

На этапе «Чередование» разрешенные продукты таблица описывает следующим образом:

Что приготовить

Помимо чисто белкового меню, на 2 этапе диеты появляются:

• овощные и мясные супы;
• салаты с овощами и зеленью без масла;
• рагу с мясом и овощами, с умеренными интересными добавками.

С этого момента рыба или курица в духовке будет не одинока. Ее может сопровождать стручковая фасоль или цветная капуста. Последние ингредиенты удобно покупать в замороженном виде, в пакетах или на развес. Отварное филе по белково-овощным дням дополняют огуречно-помидорным салатом.

Овощные супы скрасят белковые будни. Зажарку из лука и моркови для них готовят на воде.

Завтраки, согласно диеты Дюкана 2 фазы «Чередование» разрешенные продукты не особо скрашивают. В основном, их оставляют без изменений: омлеты, вареные яйца, 0% творожки и натуральные йогурты. Часто их дополняют ломтиками ветчины.

Рагу из кабачка и мяса индейки

Ингредиенты:

• Филе индейки. На две порции берут 600 грамм.
• Соевый соус, укроп, розмарин.
• Средних размеров молодой кабачок.
• Одна луковица.
• 100 грамм моркови.

Кабачок, лук и филе нарезают кубиками. В сковороде на воде пассируется кабачок и лук, потом к ним добавляют мясо. Все приправляют розмарином и укропом. Морковь натирается на крупной терке и тоже помещается в сковородку. Смесь перемешивают, тушат на среднем огне 20 минут до мягкости.

В конце статьи — белковая диета Дюкана — меню на неделю. Рагу может быть как обедом, так и ужином.

Этап третий: «Закрепление»

В диете Дюкана 3 этап «Закрепление» дает еще большие послабления, чем второй. Теперь, помимо белка и овощей, можно пить диетические напитки, использовать при готовке пару ложек кетчупа, белое и красное вино, соевые сливки и ряд других компонентов:

• 30 грамм низкокалорийного сыра (меньше 7% жирности),
• 5 грамм сладкого соевого соуса,
• 100 мл. низкокалорийного кокосового молока,
• 20 грамм кукурузного крахмала,
• соевый йогурт,
• 30 грамм сметаны менее 3 процентов жирности,
• 2 грамм соевой муки,
• 30 грамм сухого обезжиренного молока,
• до 200 грамм фруктового йогурта без сахара (допускается не более 17% углеводов).

Помимо дополнений, разрешается хлеб из отрубей или цельнозерновой. Не больше двух ломтиков в сутки.

Продолжительность рассчитывается достаточно просто: на один потерянный килограмм веса будет приходиться 10 дней этапа стабилизации. Например, если в целом ушло 9 кг., то общий срок закрепления будет равняться трем месяцам.

Можно съесть один низкокалорийный фрукт в сутки (не банан, и не виноград и черешню). Им можно разбавить знакомый йогурт или творог.

Главная задача диеты Дюкана (меню на каждый день фазы «Закрепление» будет очень разнообразно) — это выработать привычку. Создать ощущение, что ничего необычного нет. Притвориться, что это не диета вовсе. Но один полностью белковый день в неделю — обязателен.

Что приготовить

Диета Дюкана «Закрепление» — это настоящее раздолье для умелого кулинара. Можно пробовать дю-десерты, теряя при этом около 0,4 кг. за неделю.

Легкий творожный десерт по диете Дюкана

Получается практически чизкейк.

Ингредиенты:

• 2 целый яйца,
• 3 яичных желтка,
• две таблетки сахарозаменителя,
• две столовых ложки сока лимона,
• две ст.л. крахмала,
• 5 ст.л. обезжиренного творога.

Смешать все кроме яичных белков белков. Перемешать и взбить с помощью блендера до кремообразной консистенции. Белки взбивать отдельно, до плотных пиков. После этого аккуратно совместить обе массы. Удобно это делать с помощью топатки. Смесь поместить в форму для выпекания, проложенную пекарской бумагой. Выпекать при температуре 200 градусов до готовности, 25-30 минут.

Этап четвертый: «Стабилизация»

4 фаза должна длиться столько, сколько вы хотите сохранять вес. В идеале — всю жизнь. Здесь снимаются практически все ограничения. За исключением:

• Одного чисто белкового дня в неделю. «Атака» в миниатюре не даст телу накопить жир.
• Питание отрубями. Норма — три столовые ложки в день.
• Соблюдения питьевого режима. Пить по 2 литра в день. Желательно, чтобы это была чистая вода.
• Вести активную жизнь. Совершать пешие получасовые прогулки, заниматься спортом.

На этом этапе добавляются: бобовые при диете Дюкана. А также макароны твердых сортов, орехи,

 

Рецепты для диеты Дюкана

Для того, чтобы несколько разнообразить довольно строгие фазы диеты Дюкана, диетолог сам придумал интересные рецепты.

Дю-майонез

200-250 грамм мягкого обезжиренного творога перетираются с сахарозаменителем и двумя сырыми желтками куриных яиц. Можно позволить щепотку соли. Смесь тщательно взбивается. В процессе доливается одна чайная ложка парафинового или оливкового масла. Последнее — строго запрещено на «Атаке». Его можно только преодолевая второй этап диеты Дюкана.

Когда все ингредиенты перемешались, и стали желтыми из-за желтков, в общую миску добавляют 1 ст.л. лимонного сока. Крепкие желудком капают яблочный уксус в том же количестве.

Салаты по диете дюкана. Сочетания: помидор+огурец (по желанию — редис и лук, заправка — дю-майонез), капуста свежая и квашеная, свекла+чеснок, вареная тыква+нежирное мясо. В принципе, салат — это те блюда, в которых можно проявить фантазию.

Внимание: Диета Дюкана и алкоголь вполне сочетаемы. В фазе «Круиз» его используют для готовки — несколько столовых ложек. А на третьем и четвертом этапах — можно 1-2 бокала вина с день.

Меню диеты дюкана

Представляем примерный перечень блюд, по которому можно питаться придерживаясь диеты Дюкана: меню на неделю. Конечно, неделя «Атаки» и неделя фазы «Закрепления» — это два разных перечня. Но, помимо классической схемы, есть экспресс диета дюкана на 7 дней (она же «диета Дюкана лестница» и «диета дюкана лайт»). Меню в ней подбирается по принципу: каждый день — больше послаблений. А с первого дня — все заново, по циклу.

День 1. Полностью протеиновый.

• Первый прием пищи — омлет без масла, чай или кофе (можно с подсластителями, таблетками сахарозаменителя).
• Второй — отварное или приготовленное в духовой печи купиное филе без кожи (без ограничения порции).
• Третий — 1,5 ложки отрубей + творог 0%.
• Четвертый — морская рыба на пару.

День 2. Протеин и овощи.

• Первый прием пищи — чай ли кофе, яйца всмятку или белковый омлет с парой ломиков нежирной ветчины,
• Второй — котлеты из телятины, приготовленные на пару. Салат из помидоров, огурцов, редиса.
• Третий — 2 ст.л. отрубей, дю-сырники,
• Четвертый — рыба в духовке + рагу на воде из цветной капусты, стручковой фасоли и других разрешенных овощей.

День 3. Белок, овощи и немного фруктов.

• Первый прием пищи — компот на сахарозаменителях (его можно приготовить с вечера), творог 0%, такой же йогурт.
• Второй — суп на говядине со свеклой и другими овощами, 2,5 ст.л. овсяных отрубей.
• Третий- порция (две сложенные ладони) разрешенных фруктов. К последним относятся все кроме бананов, винограда, фиников.
• Четвертый — овощной салат, 3 белка от отварных куриных яиц.

День 4. Белок, овощи, фрукты и цельнозерновой хлеб.

• Первый прием пищи — вареная курица + 2,5 ст.л. овсяных отрубей, обезжиренное какао.
• Второй — суп с мелко рубленной индейкой и сыром, цельнозерновой хлебец — 1-2 штуки.
• Третий- порция (две сложенные ладони) разрешенных фруктов.
• Четвертый — овощной салат, речная рыба на пару.

День 5. Белок, овощи, фрукты, хлеб и сыр (если найдете — то меньше 7%).

• Первый прием пищи — 1,5 ст.л. овсяных отрубей, небольшой кусок сыра, творог, свежевыжатый сок (в пакетированных много сахара).
• Второй — куриные котлеты приготовленные на пару, помидорно-огуречный салат (или из любых других овощей).
• Третий — обезжиренный творог с фруктами, 1 ст.л. отрубей.
• Четвертый — свежие овощи, вареные креветки (кальмары или другие морские обитатели).

День 6. Белок, овощи, фрукты, хлеб, сыр, крахмалосодержащие продукты.

• Первый прием пищи — омлет из белков, 1 ложка отрубей, яблоко, чай.
• Второй — отварная картошка (не пюре), мясо индейки на пару, кусок цельнозернового хлеба.
• Третий — порция сыра, творог, 2 ст.л. отрубей.
• Четвертый — говядина с овощами в духовке.

День 7. Белок, овощи, фрукты, хлеб, сыр, крахмалосодержащие продукты, одна трапеза ПРАЗДНИК.

• Первый прием пищи — 1 ст.л. отрубей, дю-сырники, творог, любой фрукт, кофе.
• Второй — овощной суп, макароны твердых сортов, котлеты из нежирного мяса на пару, хлебец, овощи.
• Третий — праздничная. Можно все, но только одну порцию (две сложенные руки), без добавки. За полчаса рекомендуется съесть 2 ст.л. отрубей.
• Четвертый — некрахмальный фрукт, лосось на пару или в духовке с овощами.

Диета Дюкана, меню на каждый день, таблица — все это может быть достаточно непривычно в первые дней 20. Потом тело и психика привыкает к существующему положению вещей. А моральное удовлетворение от «пиров» в конце недели делает соблюдение не таким тягостным.

Соблюдая диету Дкана, меню на каждый день стоит составлять с тем учетом, что ограничений в порциях вообще нет. Французский врач утверждал, что невозможно худеть если испытываешь голод. Скоростная диета по дюкану, меню которой представлено выше — не исключение.

Физические нагрузки

От отсутствия в рационе углеводов страдают все мышцы организма. Однако, заниматься все-таки нужно. Белковая диета Дюкана предполагает ежедневные небольшие физические нагрузки. В частности:

1. «Атака» — зарядка плюс 20-ти минутная активная прогулка на свежем воздухе.
2. «Круиз» — привычный спорт в сочетании с получасовой прогулкой.
3. «Закрепление» — спорт плюс 25 минут спокойного шага.
4. На окончательном — спорт и 20 минут прогулки.

В книге указано 12 приседаний и 30 упражнений на пресс в качестве необходимого минимума. За счет длительности и деления на этапы Дюкан диета увеличивает вероятность того, что потерянный вес не вернется. Однако, нельзя этого гарантировать без движения худеющего. Сам Дюкан подчеркивал, что вес возвращается только к тем, кто ведет сидячий образ жизни. В рамках соблюдения нужного уровня физической активности он рекомендовал завести «активное» и увлекательное хобби. Так же можно заниматься дома используя специального тренера в своем смартфоне.